Скоро во всех детских садах Химок будет введена новая система питания.
Первыми ее опробовали в ДОУ № 13 «Умка». Директор МБУ «Комбинат школьного питания» Алексей Гусев рассказал о ее особенностях.
– Алексей Николаевич, что изменилось в меню детского сада?
– Мы учли инструкции по производству кулинарной продукции для кормления ребят. Обратили внимание на качество закупаемого сырья (оно проходит многоступенчатый контроль). Также приняли к сведению возрастные особенности детей, для того чтобы они получали все необходимые полезные вещества. При приготовлении блюд используются принципы щадящего питания (варка, запекание, тушение и приготовление на пару). Молочные и кисломолочные продукты оказались неоспоримой частью меню. Его дополнили порядка 16 блюд, в основном из рыбы, мяса и птицы. Оптимизации рациона позволила достичь увеличения количества свежих овощей и фруктов.
– Возрастет ли ежемесячная плата за сад из-за пересмотра питания?
– Нет, всех улучшений мы достигли благодаря усовершенствованию меню в рамках выделенного финансирования.
Повар «Умки» Мария Шкарина любит готовить с детства. Она отметила, что кухонные работники трудятся дружно, одинаково относятся к приготовлению всех блюд. А малыши детского сада Игнат Данжаев и Никита Мачука уверены, что поварам лучше всего удаются куриный суп и компот.
Воспитатель ДОУ Елена Мухортова рассказала, что все ребята кушают с удовольствием и даже просят добавку, в основном запеканку, супы, салаты и напитки.
Будьте первым, кто оставит комментарий!